為咗答謝同事多年黎嘅照料， 大蚊請飲下午茶!
預備咗美點雙輝~今日先奉上part 1~精美榚點!!!! 咖啡奶凍!!!!!
味道大蚊覺得ok~但同事comment味道唔夠出! 忘記可以加花奶! 後來我自己加咗~好味好多架!!!
個食譜寫咗用奶，不過通少話用花奶會仲得架!
少少問題 – 加奶嘅時候佢起粒，攪極都係咁~過咗篩都唔得~所以你會見到個個面有好多粒粒~(沉晒底)
甩模又係蝦碌! 甩得唔靚 (下圖)，都諗住算啦! 咁點知影咗相，將佢轉移去個盒嘅時候…….就裂開………一發不可收拾!
咁大蚊又施展”家傳re-molding”技術，將佢反轉倒番落個模，加熱少少等佢少少，d咖啡漿跌番落d旋風位~填番滿之後再雪過~甩番出黎超靚!
個面我加咗咖啡啫喱，今次唔苦喇~唔似龜靈膏喇!!!
明日預告: 下午茶"美點雙輝" 第二擊!
精美食譜:-
食譜改篇自: 通少
呢個模幾靚喎~ 幾大呀﹖
回覆刪除[版主回覆07/31/2008 14:55:00]http://hk.myblog.yahoo.com/daimonmaple/article?mid=2578
花奶應該係熱嘅時候加, 就唔會起粒粒啦
回覆刪除[版主回覆07/31/2008 22:49:00]好! 多謝指教!!!!
有冇話用邊隻咖啡粉會好味d
回覆刪除[版主回覆08/02/2008 20:22:00]我用nestle嘅~其實都冇咩所謂~但每次用新牌子都要試~因為苦嘅程度唔同呢!
嘩....立即清涼哂!!!
回覆刪除[版主回覆08/02/2008 20:21:00]呢個星期太熱喇~真係要消消暑!!!
個賣相好吸引呀, 都幾易整咁喎~
回覆刪除[版主回覆08/02/2008 20:20:00]係呀~d材料都好易買呢!!
你整蛋糕同甜品都好拿手, 款都好靚.
回覆刪除[版主回覆08/02/2008 20:21:00]謝謝! 你d餸賣相都好靚呢!!!
請問係用3合1咖啡粉嗎?
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