大謄嘗試~最後都成功咗一半! 好有興趣整果撻，襯住大食會就試吓喇!
part A 撻皮
撻皮係酥皮，又用咗酥皮紙，快靚正~焗好咗佢，甩模，搽朱古力漿上去就得架喇!
份量: 酥皮紙一張/朱古力30g/ + 無鹽牛油10g/麵份 (塗底用)
part B 吉士忌廉
個餡就係吉士忌廉，我用嗰隻係速溶吉士粉，我就將佢同d鮮奶、糖拌勻(冇加蛋黃)，再煲熱，攪吓佢，熄火佢就慢慢變咗杰撻撻咁~不過呢食嘅時候先發覺佢唔夠凝固，切出黎就係一pat pat 咁 (但個底又硬喎!)，唔成型呀! 覺位可唔可以指教吓個做法/ 份量?
我用咗大懶蟲@煮食@玩樂 個份量 (吉士粉30g /鮮奶250ml /糖40g)
part C 藍莓 toppings 買唔到士多啤梨，咁就買咗藍莓，唔知點解個漿煮出黎變咗紫色!
用咗cookery family 個recipe (藍莓 120g/糖 20g/粟粉 1tbsp)
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整體呢個味道係有晒fruit tart 嘅味道，但係就唔成型! 大蚊只係諗到一個solution，就係整小型fruit tart (去party/ cocktail 食嗰d!)，唔駛切咁就唔會變成一pat pat 啦?
你可以參考吓呢個忌廉醬的做法,雖然功夫多dd,但好好味ga
回覆刪除http://hk.myblog.yahoo.com/iam-funpucca/article?mid=3790
[版主回覆07/07/2008 21:47:00]THANKS!
過咗黎喇!
好大呀!!!好撻好大呀!!!
回覆刪除[版主回覆07/07/2008 21:42:00]係呀! 真係好大架! 不是就係太大整得唔好~mini size會好d!
撻/批邊可以整厚d, 上面厚d下面薄d 咁會靚d易甩模d~
回覆刪除[版主回覆07/07/2008 23:28:00]明白! thanks!
咁...用酥皮紙佢已經"look"好.......或者個邊要摺2層???
我未用過紙...
回覆刪除[版主回覆07/07/2008 23:45:00]我懶囉! 同埋第一次整，穩陣d用紙好d~
下次試埋用粉糰先~
係咪要煮耐 d 既呢? 要煮到杰先熄火?
回覆刪除[版主回覆07/12/2008 00:42:00]佢熄咗火先會變杰，係咪好神奇??
好多blueberry..我很钟意呀.. hahaaa
回覆刪除[版主回覆07/12/2008 18:36:00] 近排blueberry好平~仲平過士多啤梨呀!!!
很想試下你的手勢呀..haha.. 希望有機會 ....:)
回覆刪除[版主回覆07/14/2008 20:28:00]噢~總會有機會嘅!
等我!