喜歡粟米仔的質感，它是小炒的百搭食材，無論配甚麼味道都很對路。
這個小炒材料好簡單，因為豆豉味道香濃，基本上不需要再加任何汁料味道已很夠。近來多作小炒，貪其烹調時間快，不需多作調味 (有時蒸出來的餸菜味道太淡，反而要狂加調味料，失去"清淡"的意義。)，又可加入蔬菜同炒，一碟已夠送飯，方便快捷!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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