XO醬脆玉瓜炒粉絲

晶瑩通透的粉絲，加上味道清新的脆玉瓜，為晚餐帶來生氣~~

日式粉絲在吉之島購買，它比普通粉絲較粗，煮出來較彈牙，質感清爽。

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食譜:

材料: (2人份量)

脆玉瓜1條
日式粉絲1包

蒜蓉1湯匙
黑芝麻半茶匙
白芝麻半茶匙

調味料:

XO醬

紹酒1/4茶匙

胡椒粉少許

1.      煮滾水，加入日式粉絲煮7分鐘至透明，盛起過冷河備用

2.      脆玉瓜去皮切塊備用

3.      熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入脆玉瓜兜熟，再加日式粉絲手兜勻，下調味同炒
4.    白鑊(不需下油)將黑白芝麻烤至香脆，灑於餸面即成

食譜來自: 大蚊

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