坐月食療 - 煮雞酒

煮雞酒 - 滋補祛風、行氣活血之產後食療。餵人奶的媽媽也可吃(因酒已

揮發掉)，但最好先試吃一點，確認寶寶沒有特別反應才再食用!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食譜:-

 

材料:

雞1隻
木耳60g
花生（連衣）60g
紅棗6粒
薑 8片
黑糯米酒半支
水2L
鹽適量
醃料:
生抽 2湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許

1. 雞洗淨、切件。薑去皮、切片。
2. 木耳洗淨浸軟，去蒂後切絲; 紅棗去核，與花生浸軟備用
3. 煮滾水，下雞腳、紅棗及花生慢火煮1小時成上湯
4. 熱鑊下油，爆香薑片，下雞件炒至金黃，再下木耳和注入上湯煮5分鐘
5. 注入黑糯米酒，以鹽調味即成。

食譜來自: 大蚊

  

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