紅腰豆菠蘿肉碎炒飯



滿有熱帶風味的炒飯!

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食譜:

材料: (3人份量)
白飯3碗
罐頭紅腰豆200g
罐頭菠蘿4片
免治豬肉200g
蒜蓉1湯匙
鹽少許

醃料:
生抽2茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
鷹粟粉半茶匙
紹酒1/4茶匙

1.   免治豬肉醃30分鐘，熱鑊下油，落鑊炒至7成熟，盛起備用
2.   菠蘿切粒後用廚紙印乾水份; 紅腰豆瀝乾備用
3.   熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入紅腰兜勻
4.   下海豬肉兜炒，再加入加入白飯拌勻至乾身，下菠蘿粒快手兜勻

5.    以鹽調味即成

 

食譜來自: 大蚊

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