肉碎蒸粉卷

新食材登場! 這個半透明長條型的東東是甚麼?

答案是: 水晶卷，以綠豆製成，外型似一條條腸粉，口感很煙韌，可用作多種煮法 - 蒸、炒、放湯甚至打邊爐都可以!

因為水晶卷本身沒有味道，所以煮了比較惹味的XO醬冬菜肉碎同吃，味道不錯。 下次可以試試切條加惹味醬汁，好似韓式炒年榚咁，應該會幾好味呢!!


精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

 

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售


 
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