豆腐焗釀南瓜 (光波爐食譜)

最近食得太多月1餅，胃口有點悶悶? 不妨試試這個清新健康配搭，讓腸胃抖一抖!

豆腐 x 南瓜的組合，蘊含大量營養，將2種食材放在一起，再配以烤焗方式烹調，盡享食物原味。 南瓜要塗點橄欖油才烹煮，養份才能有效被人體吸收呢!

祝大家中秋節快樂!



精美食譜:-

 

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

高纖芋絲飯

早前試煮過來自日本的"魔芋白米飯" (詳見: 豆乳腐皮魔芋丼 )，於是狂家自行研製了這個"高纖芋絲飯"，希望吃得更健康!

方法簡單到不得了 - 只需買來芋絲然後切碎，與白米同煮，一碗高纖芋絲飯就完成喇! 吃起來口感與一般白飯沒有分別，纖維素卻大大提高了! 係咪好得先?

芋絲 - 含豐富水溶性纖維，且含少量卡路里、脂肪和澱粉質，減肥人士可多吃來果腹及暢通腸胃。 每100公克僅含有約 20卡路里，為低熱量食品。


精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

芒果戚風蛋糕 (光波爐食譜)

Baby R 生日快樂!

金寶湯食譜 - 雜菜湯燴意式肉腸

腸仔+ 罐頭湯也能煮出"出得廳堂"的好菜啊!

買來了優質的意大利肉腸，放在平底鑊煎香，加上香濃雜菜湯，燴成一鍋配飯又得、配意粉又得的美味菜式，你要試試嗎?

青豆用了這個，青豆分長條狀和粒狀，配合意式肉腸造型所以買了長條型呢~~~


精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

詳情請到: 金寶湯網站

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

金寶湯食譜創作

煙肉牛柳卷

比較"重口味"的菜式，香港人食肉量可是全球之冠呢!

煙肉十分香脆，包著牛柳同煎，保留了牛柳的肉汁，整體感覺好 juicy! 一口咬下去，2種肉的質感互相補足，牛的濃厚與煙肉的咸香相映成趣。 


精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

好媽媽網站食譜 – 沙嗲腰果炒雞球

是日的主角是腰果，它含有亞麻油酸、維生素B1等多種營養成分，爽脆的口感讓人無法抗拒! 腰果以刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油炸至脆卜卜，味道十分可口。 加上濃香惹味醬汁，整碟菜式十分醒胃。

 

 

今次選用了紅洋蔥，因覺得它的味道比較甜，而且顏色與青紅椒十分相襯，多吃不同顏色的蔬果對健康十分有益呢!

 

蔬菜落鑊，一陣陣香味傳出。沙嗲醬濃香美味，腰果香脆無比，如此配搭實在完美!

精美食譜:- 沙嗲腰果炒雞球

想重溫美味食譜，快快進入好媽媽網站!

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

天使脆脆 (光波爐食譜)

 不愛吃cream cake，只抆過一次cream (詳見: 如果被愛（鮮芒果慕士餅） )，還要是上堂有專人指導下完成 (即係執手尾)。 今次膽粗粗挑戰天使蛋榚，全因被戚風+cream + 焦糖脆脆的組合吸引!

涼拌毛豆

最近街市熱賣 ~脹卜卜 可愛毛豆，十元一斤好抵玩!

雖已踏入秋涼，天氣仍然有點熱，所以用涼拌方法享受這碟毛豆。毛豆是中式叫法，即是在日本菜裡的枝豆啊! 雪得冰凍的毛豆，散發著濃烈的香氣，吃著令人透心涼。


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

韮王蝦仁炒蛋

 

 

將家裡的剩菜化成家常小炒，你喜歡這種家常味道嗎?

真的很少會用韮王做菜，印象中炒麵、雲吞麵就一定會見到它的影踪。 小時候很抗拒韮王，現在覺得味道也不是太差，還可以接受吧?

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

愛爾蘭瘋薯 (光波爐食譜)

在家裡弄愛爾蘭瘋薯，感覺就是很瘋!

在家裡也能軾易享受街頭滋味，熱辣辣焗薯加上魔鬼配料 - 烘得脆脆的煙肉與半融的車打芝士，經典組合令人回味!

加上了Rosemary 同焗的薯仔，散發著一陣獨特的香氣，靈魂彷彿被喚醒了，令人感到豁然開朗。

自家製這款街頭小吃，配料較為健康，味道也能配合自己口味，你要來試一點嗎?



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

燒汁豚肉芋絲炒甜豆

 

夏末，要食豆類瓜類要襯早!

甜豆其實不怎麼甜，不過其清爽的味道真是醒神呢! 配上惹味燒汁豚肉，加點芋絲增加纖維，呢一餐只需一碟餸已有齊各種營養，大蚊偷懶成功!

日式醬油、清酒告味醂已成為大蚊廚房"煮餸三寶"，定裡廚房一定要有呢三隻鐵腳才感到自在呢。


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

檸檬柚子蜜戚風蛋糕 (光波爐食譜)

Happy Anniversary!

結婚3週年沒有特別慶祝，只是較早前弄了個檸檬柚子蜜蛋糕，讓你甜在心頭!

週年快樂!



相關閱讀: 甜蜜蜜晚餐 - 結婚週年大餐



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

好媽媽網站食譜 – 黃金翠玉瓜

 

以刀嘜葡萄葵花籽油將咸蛋黃推至金黃色，翠玉瓜賣相十分吸引，是十分惹味的小炒!

要將咸蛋黃推至金黃色醬汁，當然要買優質的咸蛋。試將鹹蛋輕輕搖一下，如果感覺到鹹蛋黃在裡面很結實地搖晃就對了!

煮黃金汁時要用先用以刀嘜葡萄葵花籽油起鑊，快手兜炒的時候就會聞到鹹蛋黃的特有咸香味道呢!

說起這個葡萄葵花籽油，它含天然抗氧化成份，有助對抗自由基，延緩肌膚老化，女士們十分注重保養皮膚，原來除了購買護膚品，揀選食油也十分重要。
翠玉瓜的口感十分清甜，是四季都適合吃的蔬菜。添上這件”黃金戰衣”，味道就更加誘人，快來試試這個菜式吧!


精美食譜: 請到好媽媽網站


食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!

黑糖蜜桃涼粉

上星期天氣仍舊炎熱，一早到街市買餸買到成身大汗。 在"遊人如鯽"的街市裡，發現一磚磚冰涼入心的涼粉正佇立在豆腐凍中，彷似在緩緩地向大蚊招手 (熱到有幻覺耶)，4蚊一磚，成交!

涼粉切好之後，最好在享用之前才與配料及糖水拌勻，因為涼粉會出水，而且會"染黑"配料，賣相便不美!

用家裡剩餘的黑糖煮了糖水，加上雪得冰凍的涼粉，配上蜜桃，透心涼的甜點即時為炎夏降溫!



精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，

大眾書局以及各大書店有售

請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!