大蚊廚房 : 好媽媽網站食譜

2012年9月14日星期五

蜆肉味道鮮甜，加入以刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油爆香的胡椒同煮，口感層次十分豐富!

蜆是十分容易處理的食材，買回家中只需以鹽水泡浸吐沙，煮的時候待其開蓋即是熟透，煮食新手都能輕易完成菜式。

這份胡椒炒蜆十分惹味，先用刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油將胡椒爆香，炒胡椒粒的時候香氣撲鼻，這種食油把胡椒粒潛藏的濃香帶出，而且油煙少，不會把廚房弄得污煙瘴氣，卻又同時能夠保持鑊氣!

蜆肉十分鮮甜，再加上胡椒獨有的濃香，連湯汁一同送飯，效果十分滋味呢!!!

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大蚊廚房