節瓜絲絲

很清的一個菜式，其實本身想加蝦米瑤柱弄成湯鍋，但時間有點太趕只好煮成極清淡之節瓜絲絲。

節瓜可塑性其實好高，小炒惹味，釀玉夠家常，瑤柱瓜甫更能登大雅之堂，成為飲宴酒席必備菜式。 煮節瓜成功率甚高，基本上點煮都好好味呢!

節瓜好少會切到咁碎，口感卻出乎意料地好。 爪的質弋頗為細緻，伴以雞湯和絲絲蛋白，成了一道十分溫告易入口之菜餚


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精美食譜:-

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