大蚊不愛cream cake，總覺得cream 太肥太膩，,很想試試可以用甚取代呢? 由於低脂淡忌廉能打起，所以這條行不通啊! 最後決定試試用......乳酪!
焗了清蛋榚一片，塗上加了糖的原味乳酪，再鋪上芒果粒，然後灑上焦糖脆脆，美味蛋糕完成! 初時還怕味道會怪怪，雪得冰凍的乳酪卻與蛋糕很配合~~ 白老鼠先生也喜歡這個味道呢!
蛋糕的組合很容易，不需要寫食譜了。 今次想介紹這個焦糖脆脆，味道很特別，有一種"高濃度"的甜蜜感，但又不過於甜膩。製作的時候要小心，放入梳打粉後會有泡泡冒起，要熄火同埋小心睇住，唔好企咁埋小心彈親啊! 索好之後放涼再敲碎，就如上面這個樣子。 吃的時候灑上蛋糕就行! (太早放上蛋糕會變淋，不要太早放啊~~~)
今次弄了普通海綿蛋糕，下次要焗個戚風襯番d焦糖脆
精美食譜:-
海綿蛋糕 Sponge Cake
食譜來自: 大蚊
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