百花釀小棠菜

造型優美，不知怎的硬是覺得有點似鬱金香...哈哈...諗多咗!

 ---------------------------------------------------------------------------------------------

食譜:

材料: (8件份量)
蝦膠200g
甘筍20g
粗身小棠菜 8棵

醃料:
鹽1/4茶匙
胡椒粉少2許

麻油1/4茶匙
紹油1/4茶匙

獻汁:
蠔油1湯匙
水3湯匙
糖1/4茶匙

鷹粟粉1茶匙
水1湯匙


1. 蝦膠醃30分鐘; 甘筍切碎備用
2. 小棠菜切去葉的部份，洗淨備用
3. 蝦膠分成8份，釀於小棠菜，大火蒸10分鐘; 上碟
4. 煮汁料: 蠔油、水及糖煮滾，粟粉水煮至杰身，淋於小棠菜表面即成

食譜來自: 大蚊

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------