蕃茄乾香烤比目魚 (光波爐食譜)

蕃茄乾十分滋味，配白身魚味道更突出!

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食譜:

材料: (2人份量)
比目魚扒1件
洋蔥(切碎)1湯匙
甘筍 (切碎)1湯匙
油浸蕃茄乾 (sun-dried tomato) 50g
檸檬汁數滴

醃料:
蒜鹽1/4茶匙
黑胡椒碎1/4茶匙
香草碎半茶匙
鹽少許
檸檬汁數滴

1.    魚柳洗淨用廚紙抹乾，醃30分鐘;
2.    魚柳表面鋪上洋蔥、甘筍及油浸蕃茄乾，置於光波爐低架/ 焗爐中層，180 度焗18-20分鐘至金黃，上碟後灑上檸檬汁即成

食譜來自: 大蚊

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