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這個菜式是為小朋友而設計的，它的營養豐富，賣相也十分吸引，今晚
就一於準備這一道鮮茄三文魚米型粉吧! |
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| 材料好簡單，包括米型意粉、三文魚柳、蕃茄及紅洋蔥，全部食材都可 再大型超市找得到。 |
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先處理三文魚，首先將魚扒去皮。
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| 準備食材的時候常常酬要用廚紙吸乾水份，保時食材乾爽。 由於廚紙 會直接接觸食物表面，所以一定要用符合安全標準的優質廚紙。Scott 廚紙獲得食品級安全認證(HACCP)，用得安心，而且不會有殘餘部份黏 附於食物上面，乾淨又衛生。 |
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三文魚切粒後要再用廚紙吸乾水份。
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| 廚紙上的縮水夾層壓紋有吸水力超強，魚肉乾身，才會醃得入味。 |
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| 煮滾水，放入米型意粉，因這款意粉體積細小，故此只需煮3分鐘就可以盛起。 |
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接著切蕃茄。
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選擇用紅洋蔥，因其味道較甜，而且比較襯色，與三文魚和蕃茄的色澤很相配。
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煎三文魚的時候不需要下太多油，因為魚肉本身已有豐富的油份。
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| 魚肉轉成粉紅色就可以盛起。 可用超強吸油力的廚紙吸走多餘的油份。 |
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接著再下紅洋蔥煮至軟身。
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加入蕃茄兜炒。
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下米型意粉，要不停兜炒避免黏鑊。
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然後下1粒家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯味及水，慢慢拌勻煮至收汁。
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三文魚回鑊，輕手拌勻便大功告成!
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| 此食譜十分適合小朋友食用，三文魚營養價值豐富，它所含的豐富 Omega 3有助兒童眼部發育 ，及對腦部發展有一定幫助 。 |
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食譜:
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 10分鐘
材料: (2人份量)
米型意粉100g
三文魚柳1件 (200g)
蕃茄2個 (250g)
紅洋蔥半個 (135g)
汁料:
家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯味1粒
水100ml
醃料:
雞粉1/4茶匙
黑胡椒碎少許
1. 三文魚柳去皮，洗淨後用廚紙抹乾，切粒，再用廚紙吸去多餘水份，醃15分鐘備用
2. 煮滾水，放入米型意粉煮3分鐘，盛起瀝乾備用
3. 蕃茄切塊; 紅洋蔥切碎備用
4. 熱鑊下油，下三文魚煎至轉色，盛起用廚紙吸去多餘油份備用
5. 熱鑊下油，紅洋蔥煮至軟身，加入蕃茄兜炒，再加入米型意粉拌勻
6. 下濃湯寶及水拌勻以慢火煮2分鐘至收汁，三文魚回鑊，拌勻即成
食譜來自: 大蚊
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