和風大根沙律

 

 

在日本的燒肉店嚐到了一個很美味的沙拉，它的造型就像一大盤切得很幼身的彎彎的洋蔥絲，很清新的樣子，吃下才知道是新鮮的白蘿蔔! 單單一款食材，加點沙律醬，味道極之鮮甜，一試難忘! 5個人吃掉了3大盤大根沙拉仍然意猶未盡呢!

回到香港試做一次，一如所料香港的白蘿蔔口感很辣! 加了麻醬和紫菜也掩蓋不了那陣辣味，味道和質感和日本貨差多了! (大蚊只懂刨這樣的絲，但當時吃的是幼長如洋蔥絲的模樣!) 不能一大盤一大盤吃，作為頭盤、開胃小點也還可以，始終多吃點蔬菜是很有益的!



精美食譜:-


食譜來自: 大蚊