小龍蝦薯仔沙律

 

  

基乎是每日"捕"住citysuper 個雪櫃，一有新食材上場定必蠢蠢欲動! 今次為大家帶來的正是法國熟小龍蝦!

 

雖說是"小龍蝦"，但英文是"crayfish"，查字典解釋是"淡水蟿蝦"，不知是甚麼科甚麼種的海產呢!




一盒賣$58 (100g)，由於是熟的，適合製作Party 小點之用，簡單、方便、賣相高貴! 能為Party 小食/ 前菜生色不少!






大蚊以這個小龍蝦拌以薯仔沙律，薯仔是日本薯仔，味道很清新。
一向不喜歡薯仔沙律口感太實太full，這個自家製薯仔沙律將薯仔切至非常幼細，質感近似薯蓉，口感好滑好豐富!



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊