2011年1月9日 星期日

瑞士汁鹽燒三文魚

 


又是從Oisix訂回來的新鮮食材~~~ 三文魚以原味烹煮味道已經很好,加上瑞士汁和味醂作醬料,又是另一番風味!





秋田縣産 鹽腌鮭魚套裝

規格: 130g(2片)
產地:(產地)秋田県

使用秋田縣産的天然鮭魚以及秋田縣男鹿半島沖的海水提煉而成的鹽腌制。塩采用平釜蒸散方式」在不沸騰的情況下長時間加熱2天後提煉而成。該種鹽能夠更好地提升鮭魚的美味。



福来純 三年熟成純味啉

本品只以糯米、米曲子和米燒酒為原料,裝入桶中90日後,經過3年時間熟成,熟成後的味啉香味四溢,呈琥珀色,形成了獨特的芳香並具有甘甜醇厚的味道。



精美食譜:-

 

食譜來自: 大蚊



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