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| 用忌廉汁煮蟹肉配豆苗，將經典菜式變得更淺味。 |
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| 試過親手"解決"一隻蟹，感覺好驚，所以以後都只會將它放入冰格 雪暈，才拿去蒸... |
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| 製作忌廉汁，用這個好方便。 |
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食譜:
材料: (2人份量)
肉蟹1隻
豆苗半斤
薑3片
鹽少許
汁料:
卡邦尼蘑菇醬1/3罐
水2湯匙
胡椒粉少許
1.肉蟹放入冰格1小時 (至蟹失去知覺)，大火蒸8分鐘，盛起，打開蟹蓋，去除內臟，起肉備用
2.豆苗反覆浸洗; 薑拍扁備用
3.熱鑊下油，爆香薑片，加入豆苗兜炒至熟，以鹽調味，上碟
4.熱鑊下油，加入蟹肉兜勻，下汁料煮開，淋於豆苗表面即成
食譜來自: 大蚊
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