Green Monday 之 蕃茄青瓜乳酪汁扭扭粉

清新味道~~~

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食譜:

材料: (2人份量)

扭扭粉150g
車厘茄10粒
溫室青瓜2條
洋蔥1/3個

原味乳酪(細)1盒

鮮奶100ml
蒜鹽少許
黑胡椒碎少許 

1.  煮滾水，下少許油及鹽，放入扭扭粉煮8分鐘(或按包裝指示)，熄火焗5分鐘，盛起瀝乾，過冷河備用

2.  車厘茄開邊; 溫室青瓜切片; 洋蔥切絲備用 
3.  熱鑊下油，爆香洋蔥炒至軟身，下車厘茄及青瓜兜勻，再加入扭扭粉拌炒
4.  注入鮮奶及乳酪煮滾，再以蒜鹽及黑胡椒碎調味，煮至收汁即成

食譜來自: 大蚊

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