紅酒紅腰豆蓉湯 (養生機食譜)



紅腰豆的紅，加上紅酒的紅，煮成了一碗紅彤彤的豆蓉濃湯!

 

 
 

基本材料有紅腰豆、甘荀、香葉、洋蔥、清雞湯和紅酒。

 

 
 




煮好材料之後，放入養生機/ 攪拌機打成濃渺，
幼滑度隨過人喜歡，大蚊就比較愛有口感，
始終是豆蓉湯，太順滑反而不太似樣呢!

紅酒紅腰豆蓉湯

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食譜:-

材料: (2人份量)
罐頭紅腰豆150g
蒜 茸 1 茶 匙
蒜頭3粒
洋蔥100g
甘筍1條 (160g)
清雞湯200ml
紅酒100ml
香葉1片

調味料:
黑胡椒碎少許
鹽少許

1.紅腰豆用水沖淨，瀝乾
2. 蒜頭及洋蔥切碎; 甘筍去皮切片備用
3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入香葉、甘筍及紅腰豆炒香
4. 注入清雞湯及紅酒煮滾，以黑胡椒碎及鹽調味
5. 取峴香葉，倒入養生機/ 攪拌機，中速打45秒成濃湯


食譜來自: 大蚊
  

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