芝士龍蝦伊麵 (光波爐食譜)

與白老鼠先生享受了一頓豐富的晚餐!
 

下午，白老鼠先生陪大蚊到荃灣楊屋道街市"朝聖"，
這檔是專賣龍蝦的，人頭湧湧，十分吸引!
 

買了$160一斤的游水貨色，這裡約10兩，收$125。

 

忙亂間忘了買伊麵 ，於是改用了這個非油炸的奶油麵，效果不錯!
 



邪惡芝士~~~ Cheddar 增添顏色，而Mozzarella 就加添了口感，也
可用芝士片代替。

芝士龍蝦伊麵好快可以上碟!

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食譜:-

材料: (2人份量)

龍蝦1隻 (400g)

清雞湯 350ml

牛油2湯匙

蒜蓉1湯匙

Cheddar Cheese (芝士碎) 50g

Mozzarella Cheese( 芝士碎) 30g

伊麵1個

1. 先將龍蝦放尿洗淨，切開邊斬成6件; 置於光波爐低架，沾上少許鷹粟粉，180度焗8分鐘，盛起備用

2. 伊麵放入大火煮1分鐘，撈起過冷河備用

3. 熱鑊下牛油，爆香蒜蓉，放入龍蝦兜炒，注入清雞湯煮滾，加入伊麵煮1分鐘

4. 放入芝士碎同煮，慢火煮至融化 (期間不停攪拌)即成

 

食譜來自: 大蚊

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