xo醬瑤柱蒸玉子豆腐 (蒸焗爐食譜)

大分精緻的賣相，作為前菜十分不錯!
 



紫蘇葉，又稱大葉，日式超市有售。

 

準備入蒸爐了~~
Wikipedia: 紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，
而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜肴，
也可用來腌製泡菜。

 



 

 

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食譜:-

材料: (6件份量)
玉子豆腐1條
瑤柱3粒
紫蘇葉6片
xo醬2茶匙

1.瑤柱浸軟，撕開備用
2.玉子豆腐切片，排放於紫蘇葉上面，鋪上瑤柱絲及xo醬
3.焗爐130度蒸15分鐘/ 大火蒸12分鐘即成 


食譜來自: 大蚊
  

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