豆沙窩餅 (光波爐食譜)

豆沙窩餅 (光波爐食譜)

 

 

試做小小的試驗，用光波爐能夠整到豆沙窩餅嘛?
原來真係得架!

光波餅皮，一定要在底部鋪上牛油紙，不然蛋漿痴底，
怎麼都起不到出來啊!

 

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

食譜:-

 

材料: (2件)
低筋麵粉86g
糯米粉12g
泡打粉1g
水170ml
蛋2隻
豆沙170g
菜油5g

1. 光波爐預熱180度; 粉類過篩備用
2. 蛋、油及水打勻，加入粉類拌勻
3. 煎碟鋪上牛油紙，注入一半份量麵糊，置於低架，180度焗10分鐘成煎餅上碟
4. 煎餅平均地塗上一半份量豆沙，捲起，置於煎碟，180度焗5分鐘，盛起放涼，切件
5.重複以上步驟一次

食譜來自: 大蚊

  

---------------------------------------------------------------------------------------------------