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| 所以，襯住星期一，迫自己煮一餐多菜(盡量少肉)的餐點， 希望發掘多些新煮意，讓自己吃得健康點吧! |
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| 色彩繽紛的蔬菜提供了各種不同的營養， 而素食者亦應多吃豆類以吸收蛋白質， 這個可算是"南乳炆齋"的變奏版， 希望各位今日Green Monday可以試試! |
食譜:-
材料: (2人份量)
紅椒半個
黃椒半個
青椒半個
甘荀半條
粟米芯4條
罐頭牛油豆150g
南乳2湯匙
水75ml
1. 牛油豆用水沖淨，瀝乾; 南乳用水開勻備用
2. 三色椒去椗去芯，切塊; 甘荀去皮切件; 粟米芯切段備用3. 熱鑊下油，爆香甘荀，加入所有蔬菜同炒，注入南乳水，煮至收汁 (期間不停兜炒)即成
食譜來自: 大蚊
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