2013年11月25日 星期一

Green Monday 之 南乳鮮蔬燴牛油豆





所以,襯住星期一,迫自己煮一餐多菜(盡量少肉)的餐點,
希望發掘多些新煮意,讓自己吃得健康點吧!

 



色彩繽紛的蔬菜提供了各種不同的營養,
而素食者亦應多吃豆類以吸收蛋白質,
這個可算是"南乳炆齋"的變奏版,
希望各位今日Green Monday可以試試!


 

 

 

























































































































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食譜:-

 

材料: (2人份量)

紅椒半個
黃椒半個
青椒半個
甘荀半條
粟米芯4條
罐頭牛油豆150g
南乳2湯匙
水75ml

  
1. 牛油豆用水沖淨,瀝乾; 南乳用水開勻備用
2. 三色椒去椗去芯,切塊; 甘荀去皮切件; 粟米芯切段備用
3. 熱鑊下油,爆香甘荀,加入所有蔬菜同炒,注入南乳水,煮至收汁 (期間不停兜炒)即成

食譜來自: 大蚊
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