咸蛋節瓜泡飯

炎炎夏日，來個簡易泡飯，窩在冷氣下享用，爽!

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食譜:

材料: (2人份量)
白飯2碗
節瓜2個
菜甫30g
咸蛋1隻
濃湯寶 (鮮雞濃湯味)1粒
水600ml

1.    節瓜用小刀刮去外皮，切條備用
2.    咸蛋打開，咸蛋黃切碎，咸蛋白留起
3.    菜甫切碎備用
4.    煮滾水，加入濃湯寶煮溶，下節瓜、菜甫及咸蛋黃煮7分鐘
5.    加入白飯再煮3分鐘，轉細火，下咸蛋白，用湯勺攪拌成蛋花即成

食譜來自: 大蚊

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