啤酒炆牛肋條 (智能飯煲食譜)

用啤酒炆牛肋條，味道香醇，十分滋味!

啤酒煮過後酒精會揮發，剩下的是精華的味道~~~

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食譜:

材料: (2人份量)
急凍牛肋條350g
洋蔥半個
乾蔥6粒

汁料:
生抽1湯匙
紹酒半茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
啤酒1罐

1. 急凍牛肋條解凍洗淨備用
2. 洋蔥切條; 乾蔥切碎備用
3. 煮滾水，下牛肋條飛水10分鐘，盛起沖洗乾淨備用
4a. 智能飯煲按"肉類"鍵，下油熱鑊，加入乾蔥爆香，再下洋蔥煮至軟身
5a. 加入牛肋條拌炒，下汁料煮滾，蓋上飯煲蓋，煮30分鐘後排氣即成

或 (普通煲煮法如下)

4b. 熱鑊下油，加入乾蔥爆香，再下洋蔥煮至軟身
5b. 加入牛肋條拌炒，再下汁料及水2L煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，煮90-100分鐘至收汁即成 (期間要不停睇火)

食譜來自: 大蚊

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