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整碟意粉炒得很光亮，令人食指大動!
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通心意粉購至Citysuper~~
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意粉中間空心，口感特別~
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鯷魚，常用於西菜 (尤其是意大利菜)，獨特的咸香令人一試難忘。用浸鯷魚的橄欖油與意粉
同炒，更可以嚐盡其精華!
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食譜:
材料: (2人份量)
通心意粉160g
油浸鯷魚30g (橄欖油1湯匙留用)
鷹咀豆40g
去核青橄欖6粒
蒜蓉2湯匙
蒜鹽少許
黑胡椒碎少許
1. 煮滾水，下少許油及鹽，放入通心意粉煮6分鐘(或按包裝指示)，熄火焗3分鐘，盛起過冷河，瀝乾備用
2. 鷹咀豆沖水瀝乾; 青橄欖切片備用
3. 熱鑊下橄欖油, 爆香蒜蓉，加入鷹咀豆和青橄欖炒香，下鯷魚快手兜炒，通心意粉回鑊兜勻，下以蒜鹽及黑胡椒碎調味即成
食譜來自: 大蚊
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