這個一定是fusion 配搭! 很有創意 (和膽量) 把雪耳加入薯蓉，煮的時候其實有點擔心，出來口感卻很好- 雪耳爽口，為薯蓉加添了層次。 因為雪耳不顯眼，吃的時候會對這個薯蓉的質感有疑問: "到底加咗d 咩入去呢?!??!!!" 十分好玩的Fusion，口味亦是能夠接受的範圍，不妨一試!
煮了紅酒醋紅椰菜，煮出來的第一個印象是 "好似紅菜頭"，酸酸甜甜的味道正好輔助了薯仔略淡的味道。 再加上黑松露醬Highlight了菜式，配搭好有趣。
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，
大眾書局以及各大書店有售
請到 大蚊廚房 Facebook Page 按 Like 訂閱!!
沒有留言:
張貼留言