紅豆西米榚

 

明明以前好怕煮西米，最近卻瘋狂愛上弄西米甜品!

焗粟米西米布甸 、 焗芋蓉西米布甸 大成功之後，大蚊挑戰了這個紅豆西米榚。




浸過的西米，更似發泡膠粒。




一般食法其實是豆沙西米榚，懶惰的大蚊買來罐頭紅豆頂上，味道也不錯!

只要鋪一層西米，再加一層紅豆蓉，再加上一層西米，略為壓平就成型。建議用矽膠模，不痴底之餘，脫模非常容易。

 

蒸好之後變成全透明~

甩模後放於碟上，黏黏的榚身與碟子難捨難雜，進食十分困難! 找來cupcake紙模，一般紙模還是痴底，用上從10蚊店買回來的小蛋榚紙模(它的coating各內)，問題就得以解決了!

足料西米榚!!


精美食譜:-



*如果不是用易潔模，就一定要掃油，榚身太黏好難脫模呢!

食譜來自: 簡易食譜