百花釀明珠

 

 五月，天氣已很炎熱，卻有乎等到荔枝出籠，惟有買來罐頭荔枝以解相思之苦。單吃果肉不夠，連罐內的荔枝汁都一併幹掉!

把蝦膠釀進荔枝是不錯的點子，大蚊加入了秀珍菇以增加口感。整體味道十分清淡，以配合荔枝清麗脫俗的感覺!

跟bloger MOONmoon 學了釀蝦膠的技巧，只要將醃好的蝦膠放進喞袋，就能輕而易舉地把蝦膠釀進任何食材! 是超有用的貼士! 大家不妨試試!



精美食譜:-


食譜來自: 大蚊