荔芋炆雞翼

睇吓! 係紫色雞配紫色雞翼呀! 好襯架!

好多時網上d食譜冇相，我都唔太肯定個餸煮出黎會係點嘅樣! 好似呢個雞翼，煮個時冇乜色水咁，好擔心! 驚唔夠入味。
好彩上碟配埋d紫芋就靚番d，食落都入味，唔錯架!
4隻全翼
for 2個人食，一餐清晒，正!


材料：
雞翼4隻
荔甫芋250克
蔥1棵
蒜頭1粒
薑20克
水500毫升
　
調味料：
鹽1/2茶匙
薑汁1/2茶匙
酒1/2茶匙
胡椒粉少許

做法：
1. 先將薑和蒜頭剁成茸，預備薑汁，蔥切段。
2. 雞翼洗淨，滴乾切件，加人調味，拌勻。
3. 芋頭去皮，切厚塊（約1/2厘米）。
4. 用油1湯匙爆香薑茸和蒜茸，加入雞翼和芋頭，約炒2-3分鐘
5. 加水和1/2茶匙鹽，煮滾後用慢火燜15-20分鐘。
食譜來自: 蠍蠍食譜