幼兒食譜 - 番茄紫椰菜雞肉米線

日日食飯，真有點悶，給寶寶加點新口味，試試食麵吧! 有時

假日趕出街，煮麵會比較煮飯/粥快一點呢! (最啱懶媽媽~~)

在Citysuper 買的零鈉米線、低鈉(13mg) 烏冬，香港出品、新鮮製造，不過有效日期極短

(2日)，買的時候要注意!

食評: 我啜麵麵啜得好叻架! (不是講玩的，吃這個可訓練咀嚼能力呢!)

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食譜: (15m+)

材料:

番茄1個

紫椰菜20g

紫洋蔥10g

新鮮米線1/3包 (100g)

雞脾肉20g

橄欖油數滴

醃料:

胡椒粉少許

百里香乾香草碎少許

1. 雞脾肉洗淨，切細粒，醃15分鐘備用

2. 番茄底部界十字，放入滾水煮10秒，盛起去皮，切碎備用

3. 紫洋蔥切碎; 紫椰菜洗淨切碎備用

4. 煮滾水，下米線煮3分鐘 (或按包裝指示)，盛起瀝乾

5. 熱鑊下橄欖油，下雞脾肉炒熟，盛起備用

6.  熱鑊下橄欖油，下紫洋蔥炒香，加入少許水份同炒至紫洋蔥轉色，下紫椰菜兜勻，加入少許水份將紫椰菜煮至軟身，雞脾肉回鑊兜炒

7. 所有材料與米線拌勻即成

食譜來自: 大蚊

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