燒汁豚肉豆腐卷 (光波爐食譜)

 

要謹記這個菜式的精華 - 豆腐卷的size要細，小小的一口把豆腐卷送進咀裡，汁料的濃、豆腐的香、豚肉片的豐腴在口腔裡迴盪，風味滿分!

豆腐切成細細的長條，略為烤至金黃，然後以切的薄身的豚肉片將之包起。豚肉片買火鍋裝的就很好，夠薄身，豚肉片脂肪比例平均，造型十分精緻。這個菜式有著濃濃的和風感覺，醬汁方面單用日式醬油已能帶出鮮香。 或可加入燒汁，使豆腐卷更為惹味。

精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


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