買了豆腐，原本打算用豉油蒸就算了。看到雪櫃有白蘑菇，於是就試試把他們放在一起，看看會否擦出火花。由於兩者味道偏淡，所以找來濃味的日式味增作醬料。 這個醬是蒸好了才放上去的，因為煎豆腐之前大蚊還未想到用這個作為醬料! 把味噌放於豆腐上面同蒸是沒有問題的，但出水過後味道可能會略淡。
豆腐和蘑菇口感其實有點相似，都是偏向柔軟，一同放進口中進食沒有怪異的感覺，幸好添了味噌╴咸度剛好，為菜式加上了點點日式風情。
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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