凍湯大蚊只弄過一次 (牽見: 女人的心 - 南瓜蕃茄冷熱湯)，用青瓜煮凍湯味道真是一流，今次加上同樣是綠油油的牛油果，看著鮮綠色的湯水，感覺像是在煮"巫婆湯"!!!
牛油果接觸空氣就會氧化，湯煮好後待一會就會變了深綠色，用湯匙把它翻一下就能變回青綠色。 不過最好還是用餐前才煮，顏色可以保持得漂亮些。
如果你是牛油果fans就一定要試試這個湯，那種漿糊般的質感定能討你喜歡。 青瓜帶來了絲絲清新新的味道，平衡了整個湯的口感。
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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