蘿蔔燜魚鬆

-鯪魚肉餅煎好後放涼才切件，太熱切件會容易散開

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食譜:

材料: (4人份量)

鯪魚肉350g

白蘿蔔250g

蒜蓉1湯匙

薑3片

汁料:

家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯2/3粒

水300ml

1.    鯪魚肉用筷子以順時針方向拌勻; 白蘿蔔去皮切塊備用

2.    熱鑊下油，放入鯪魚肉壓平，煎成兩面金黃之鯪魚餅，盛起，放涼切件

3.    熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑片，加入白蘿蔔，灒少許水份煮至半透明

4.    加入鯪魚肉，下汁料拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋，煮15分鐘至收汁即成

食譜來自: 大蚊

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