泡菜蒸水蛋

水蛋加了泡菜同蒸，因泡菜味道較濃，所以不需下鹽調味了~~
第一次用蒸焗爐蒸水蛋，質感滑滑的十分不錯!

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食譜:

材料: (2人份量)
蛋2隻
水100ml
泡菜70g

1.    泡菜切碎，置於蒸碟備用
2.    蛋加水打勻，蛋汁注入蒸碟，蓋上保鮮紙 ，包緊碟邊，防止墮下(作用是防止倒汗水，令蛋面變鞋)
3.    蒸焗爐100度蒸15分鐘/ (或大火蒸8分鐘)，熄火焗3分鐘即成

食譜來自: 大蚊

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