白汁魚柳長通粉

懶洋洋的假期，懶洋洋的菜式~~~

 

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食譜:

材料: (2人份量)

長通粉180g

青衣魚柳430g

鮮冬菇4隻

青瓜50g
粟米粒30g

蒜蓉1湯匙

蘑菇湯1罐

醃料:

雞汁1茶匙

鷹粟粉半茶匙

麻油1/4茶匙

1.      青衣魚柳洗淨抹乾、切件，醃15分鐘; 熱鑊下油，下青衣魚柳煎香，盛起備用

2.      煮滾水，下少許油及鹽，放入長通粉煮12分鐘(或按包裝指示)，熄火焗5分鐘，盛起瀝乾，過冷河備用

3.      青瓜切片; 鮮冬菇洗淨備用

4.      熱鑊下油，爆香蒜蓉，下鮮冬菇、青瓜及粟米粒兜炒，青衣魚柳回鑊，注入蘑菇湯拌勻，再加入長通粉同煮1分鐘即成

食譜來自: 大蚊

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