舞菇炒筍片

菇類最好在烹煮之前才沖洗，太早沖水會令質地變霉。

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食譜:

材料: (4人份量)
舞菇2盒 (共300g)
冬筍300g
甘筍100g
乾蔥2粒

調味料:
家樂牌鮮味雞汁1湯匙
麻油1/4茶匙
水2湯匙

1.舞菇切去根部，沖水後瀝乾備用
2.冬筍及甘筍切絲; 乾蔥切碎備用
3. 熱鑊下油，爆香乾蔥，放入冬筍絲及甘筍絲兜炒至軟身，再加入舞菇同炒，下調味料兜勻即成

食譜來自: 大蚊

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