松子仁肉醬釀粗通粉 (光波爐食譜)

造型似千層麵，實則是釀入了肉醬的粗通粉呢!

 

Cannelloni~~粗通粉，Citysuper 有售。

油浸蕃茄乾，是在倫敦 Borough Market 買的，十分滋味。

炒好的餸料，就可以釀入粗通粉，煮好汁料同焗。

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食譜:-

材料: (2人份量)

粗通粉7條

免治豬肉150g

洋蔥40g

油浸蕃茄乾50g

松子仁40g

Mozzarella 芝士碎30g

鹽少許

黑胡椒碎少許

醃料:

生抽2茶匙

鹽少許

胡椒粉少許

紹酒1/4茶匙

汁料:

西蘭花忌廉湯300ml

1.      免治豬肉醃30分鐘，熱鑊下油，炒熟盛起上碟

2.      油浸蕃茄乾切碎; 洋蔥切碎備用

3.      光波爐/ 焗爐預熱200度; 熱鑊下油，爆香洋蔥，加入 油浸蕃茄乾、松子仁及免治豬肉兜炒，以鹽及黑胡椒碎調味，盛起後釀入粗通粉，排放於焗兜

4.    西蘭花忌廉湯以慢火煮滾，放入芝士碎煮溶，注入焗兜 (確保汁料已覆蓋粗通粉)， 光波爐低架/ 焗爐中層，200度焗18-20分鐘至金黃即成

 

食譜來自: 大蚊

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