豆豉魚柳炒蓮藕粒 (光波爐食譜)

惹味的晚餐! 蓮藕粒很爽口，吃得人心花怒放!

 

材料有稔魚柳、蓮藕、紅蘿蔔、蒜蓉，還有忘了拍照的豆豉。

  

魚柳洗淨切粒、醃好; 將魚柳焗熟/ 煎熟備用;豆豉用水浸軟、壓爛; 蓮藕及紅蘿蔔去皮切粒; 爆香蒜蓉、
豆豉，加入蓮藕及紅蘿蔔炒熟，魚柳回鑊兜勻即成。

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食譜:

材料: (3-4人份量)
稔魚柳1件
蓮藕1節
紅蘿蔔1條
蒜蓉1湯匙
豆豉2湯匙

醃料:
蒜鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
麻油少許


1.魚柳洗淨用廚紙抹乾，切粒，醃30分鐘; 光波爐/ 焗爐預熱; 魚柳放於焗盤，置於低架/ 中層，200 度焗8分鐘，反轉再焗6分鐘，盛起備用 (或落鑊煎香均可)
2.豆豉用水浸15分鐘，用叉壓爛; 蓮藕及紅蘿蔔去皮切粒備用
3.熱鑊下油，爆香蒜蓉及豆豉，加入蓮藕及紅蘿蔔炒熟，魚柳回鑊兜勻即成

食譜來自: 大蚊

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