紅燒雞粒扒豆腐

下次要加埋咸魚啊!!

雞柳切粒醃好; 豆腐出水切粒; 乾蔥切碎;
爆香乾蔥，下雞粒炒熟，下調味料兜炒後再輕手拌入豆腐兜勻即成。

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食譜:

材料: (2人份量)


雞柳4條
蒸煮豆腐(細)1盒
乾蔥2粒
蟹籽2茶匙 (optional)


醃料:
生抽2茶匙
胡椒粉少許
麻油1/4茶匙
紹油1/4茶匙

調味料:
XO醬2茶匙
豆瓣醬2茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉少許
紹油1/4茶匙


1.    雞柳切粒，醃30分鐘備用 
2.     豆腐放入微波爐叮10秒出水，切粒; 乾蔥切碎備用
3.    熱鑊下油，爆香乾蔥，下雞粒炒至熟透，下調味料兜炒
4.    輕手拌入豆腐兜勻，上碟，鋪上蟹籽即成

食譜來自: 大蚊

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