Green Monday 之 味噌洋蔥煎豆腐

家常菜式也可以很精緻!

材料再簡單沒有 - 硬豆腐、洋蔥、紅味噌。

硬豆腐出水切件，用圓模切出造型; 洋蔥切絲; 紅味噌開勻;
爆香洋蔥，加入紅味噌煮溶; 硬豆腐沾上鷹粟粉，煎至金黃，鋪上洋蔥即成

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食譜:

材料: (2人份量)

硬豆腐1磚

鷹粟粉3湯匙

洋蔥1/3個

紅味噌1湯匙

水50ml

糖1/4茶匙

1.      硬豆腐放入微波爐叮30秒出水，切件，用圓模切出造型

2.      洋蔥切絲; 紅味噌加水及糖拌勻備用

3.      熱鑊下油，爆香洋蔥，加入紅味噌煮溶，盛起備用

4.      硬豆腐沾上鷹粟粉; 熱鑊下油，放入豆腐將兩面煎至金黃，上碟，鋪上洋蔥即成

食譜來自: 大蚊

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