要整一個溫柔又高貴嘅蛋糕，柚子蜜 cheese cake 就最啱喇! 我加埋桂花榚做個面，效果好靚呀!
柚子蜜味道好溫柔! 又好清新!
好味!~由上至下: 桂花榚，柚子蜜芝士，白朱古力脆脆!
白朱古力脆底! 好正，不過硬咗d好難切，或者下次加d cream 落去?
我喺輝蛇度整過一次脆底，印象中唔係咁硬，切開仲見到d脆脆喺入面，食落好有層次架! 而家就變咗好似雀巢脆米朱古力咁囉! 唔知係隻脆脆嘅問題? 定係份量嘅問題??
食譜
脆脆底脆脆 30g
白朱古力 30g
Steps:
白朱古力座溶，與脆脆攪勻，放入模中雪硬待用
芝士料
cream cheese 125g
whipping cream 110g
糖 40g
Steps：
1. 打起whipping cream 至企身備用
2. cream cheese 和糖攪勻
3. 加入柚子蜜, 拌勻
4.魚膠粉熱門水座溶，加入芝士漿中拌勻
5. 把cream 加落(3) 芝士漿內, 輕輕拌勻
6. 倒入模內, 雪入雪櫃至凝固
桂花面
桂花糖1茶匙
魚膠粉 12克
水 200克
糖 40克
Steps:1. 水加桂花糖煮滾。
2. 糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化
3. 冷卻後覆蓋於已凝固的芝士料上，雪凍即成
芝士料食譜改編自呢度
桂花面食譜改編自貓網
個蛋糕好高貴呀!
回覆刪除雪兒 : 歡迎你嘅到訪! 個蛋糕要襯番媽媽嘛，梗係要高貴d啦! 唔駛加裝飾已經靚靚!
回覆刪除柚子蜜配芝士餅，很新鮮兼清新的配搭呢 。
回覆刪除Sing : 個味道酸酸甜甜咁，食落好有益力多味，好搞笑架!
回覆刪除好想試食都試整tim
回覆刪除珍妮 : 呢個真係唔難整架! 祝你成功!
回覆刪除大蚊 : 請問柚子蜜份量係幾多 ? 另外桂花糖可以係邊度? thanks.
回覆刪除益力多味？「賣飛佛」 ！！
回覆刪除RX : 唔好意思，漏咗打落去，柚子蜜係3湯匙，我用一樽樽開水嗰d整嘅! 桂花糖請睇 呢度 ，有相架!
回覆刪除Sing : 益力多真係好多小朋友嘅童年回憶! 唔知點解我大大吓就冇飲喇! 我仲有個 藍莓益力多蛋糕 食譜，諗緊整唔整，係咪好想食呢???
回覆刪除好靚呀！大蚊繼續加油~ HAHA 只可惜我好似冇乜整甜品既天份咁…
回覆刪除Cherie.果子 : : 唔好咁謙喎! 你早排整嗰d壽包同饅頭超正喎!!! 或者係你整 中式甜點 比較突出???
回覆刪除你影d 相好靚呀, 塊 table mat 好熟口面喎 柚子蜜芝士凍餅 我未食過呢, 好似好好味
回覆刪除轉完又轉 : heehee~ikea"絕版table mat"...我買嗰時佢係咁講架! 所以我買咗2張~唔捨得用黎墊架! 只係影相時先出動! 柚子蜜好好飲~我今日又諗，不如試吓整柚子蜜mousse~~~唔知得唔得~
回覆刪除hi,你好喔~！ 見倒你呢個蛋糕...好吸引~ 咁o岩我男友就快生日~佢又好鐘意食柚子&桂花糕~我好想整呢個蛋糕比佢食~ 但係我係未做過芝士蛋糕咖.. 對於新手, 呢個蛋糕會唔會比較困難？而且有咩地方需要注意？^^thanks！
回覆刪除[版主回覆11/30/1999 00:00:00]唔好意思，咁遲先覆你~
呢個都唔太難整，不過建議如果有時間，之前試整一次先會隱陣d! 要注意d cream唔好打得太起，要座凍水打，cream cheese 就要用熱水打!
鏡面好處就係唔駛整裝飾~但又好靚喎~嚇到人架!
祝你成功!
請問呢個蛋糕係幾多吋模架??
回覆刪除[版主回覆10/11/2009 20:25:00]7吋