大蚊廚房 : 海南雞飯個飯

2007年5月16日星期三

我地d新手梗係冇能力挑戰海南雞飯呢個名菜啦! 其實係媽媽整海南雞，我就喺佢指導下整咗一碗油飯!

超香，配個海南雞一流呀! <-- 讚自己~~~

同場加映: 媽媽煮嘅美味海南雞飯~~~~
做法:
1. 珍珠米洗淨隔去水份。
2. 爆香蒜蓉，落鑊炒珍珠米。
3. 將雞湯(整海南雞用剩的湯) 注入，與珍珠米同煮即成。 (湯的份量會比平時煲飯用水份量多一點)
食譜來自: 我媽媽

Nat2007年5月16日上午11:47
個樣令larp larp,好好味咁！！炒完珍珠米用飯煲煲？因為用珍米珠米所以水多ｄ？Thanks!
回覆刪除
回覆
大蚊2007年5月16日中午12:02
Natalie : 唔駛客氣 ! 炒一炒佢係想佢香 d 咁解 ! 炒完放番落飯煲煲，同平時一樣 !
回覆刪除
回覆
LAI2007年5月16日晚上7:04
哪麼海南雞是怎樣製作的？
回覆刪除
回覆
大蚊2007年5月16日晚上11:38
Sing : 呢個要問媽媽~聽日話你知!
回覆刪除
回覆
※※※PUCCA※※※2007年5月17日上午8:54
白飯我麻麻地,但油飯我可以一次過食好多,太好味la
回覆刪除
回覆
Nat2007年5月17日下午1:50
Thanks for your reply!
回覆刪除
回覆
大蚊2007年5月17日晚上10:35
Natalie : 唔駛唔該!做乜咁鬼客氣呀! FUNPUCCA : 上海菜飯都好好味架! 我整過一次，味道都唔錯!
回覆刪除
回覆
大蚊2007年5月17日晚上10:43
Sing : 我問咗媽媽，原來好易整:- 1. 蒜蓉放入雞入面，用清水烚熟隻雞 (記住要幫隻雞轉身先會熟透!)。 2. 上碟，搽d鹽喺雞嘅表面，再將雞斬件即成! (我諗最考功夫係斬雞!)
回覆刪除
回覆
Cherie2007年5月20日上午10:19
原來個飯係咁整 @@" 都唔易啵… 不過平時出街食既油飯，真係好油 =.=
回覆刪除
回覆
大蚊2007年5月20日上午10:56
Cherie.果子 : 所以推介你自己整! 可以自行調教落幾多油! 海南雞都應該唔太難整，得閒試吓啦!
回覆刪除
回覆