家鄉蓮藕鯪魚棒 (光波爐食譜)

小朋友不喜歡吃鯪魚餅? 將之變身為造型可愛的鯪魚棒，包保好快清碟!

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食譜:

材料: (4件份量)

鯪魚肉200g
蓮藕60g
甘筍80g
蔥花1湯匙

醃料:
鹽1/4茶匙
鷹粟粉1茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

1. 鯪魚肉加入醃料，用筷子以順時針方向拌數十圈至起膠，放入雪櫃30分鐘備用
2. 蓮藕及甘筍去皮切細粒，加入鯪魚肉拌勻
3. 光波爐預熱180度;鯪魚肉分成4份，用手搓成長條狀，包入竹籤
4. 180度焗10分鐘，反轉再焗6分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

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