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| 賣相頗佳，吃得人心花怒放~~~ |
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食譜:
材料: (2人份量)
排骨 250g
節瓜1條
豆豉1湯匙
指天椒1隻
醃料:
生抽2茶匙
紹酒半茶匙
鹽1/4茶匙
生粉1茶匙
油半茶匙
1. 排骨醃30分鐘備用; 豆豉用水浸15分鐘，用叉壓爛，與排骨拌勻
2. 節瓜用小刀刮去外皮，切片然後鋪於碟上;指天椒切碎備用
3. 排骨鋪於蒸節瓜面，鋪上指天椒，大火蒸12分鐘即成
食譜來自: 大蚊
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