味噌玉豆煮魚柳 (光波爐食譜)

家裡常備日式紅味噌，口淡淡時就用來作小炒，包你胃口大開!

 
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食譜:

材料: (2人份量)
稔魚柳1條玉豆120g
麵粉1湯匙
洋蔥1/4個

醃料:
蒜鹽1/2茶匙
胡椒粉少許

汁料:
紅味噌1湯匙
水2湯匙
糖1/4茶匙

1.魚柳洗淨用廚紙抹乾，醃30分鐘; 光波爐/ 焗爐預熱，魚柳沾上麵粉，放於焗盤，置於低架/ 中層，200 度焗10分鐘，反轉再焗8分鐘，轉235度焗5分鐘至金黃，盛起備用 (或落鑊煎香均可)
2.玉豆撕去硬邊，洗淨切段; 洋蔥切絲碎備用
3.熱鑊下油，爆香洋蔥，加入少許水份煮至透明，加入玉豆兜炒至轉色，魚柳回鑊，加入汁料煮至收汁即成

食譜來自: 大蚊

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