葵花子蜜糖豆炒雞柳 (光波爐食譜)

葵花子是向日葵的果實，含有豐富的植物油脂、胡蘿蔔素、麻油酸等，
並含有蛋白質、糖類、多種維生素及鋅、鐵、鉀、鎂等微量元素。 除
了作零食，也可以入饡，同樣有益。

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食譜:

材料: (2人份量)

蜜糖豆150g

雞柳2條

蒜蓉1湯匙

葵花子仁1湯匙

醃料:

生抽半茶匙

鷹粟粉半茶匙

胡椒粉少許

麻油少許

汁料:

蠔油2茶匙

生抽1茶匙

水1湯匙

1.      光波爐/ 焗爐預熱180度; 葵花子仁置於烘碟，低架/ 焗爐中層180度焗8分鐘至金黃，盛起備用

2.      雞柳切條，醃15分鐘，光波爐低架/ 焗爐中層180度焗8分鐘，反轉焗5分鐘至金黃，盛起備用

3.      蜜糖豆撕去硬邊，洗淨瀝乾 

4.   熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入蜜糖豆兜勻，雞柳回鑊，注入汁料兜勻上碟，灑上葵花子仁即成

食譜來自: 大蚊

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