家樂菜檔 - 蝦米炒小棠菜

大家好! 我好榮幸成為了 「家樂菜檔」檔主，將會一連六個星期為大家介紹最新炒好菜自家食譜，吃得更清新!

是日教大家煮一味「蝦米炒小棠菜」，小棠菜是常見菜類，不受季節所限。加上家裡「看門口」必備的蝦米，輕易就烹調出自家炒好菜。

炒菜看似簡單，但要炒得好味，也有一些小秘訣。 用了家樂牌雞粉，只需要小小的一茶匙，就可以輕易吊出小棠菜的味道，小棠菜太大棵的話可先開邊，菜就”不會" 外熟內生" ，更易炒得入味。
 
除了在這裡和大家分享炒菜秘訣，我亦在「家樂菜檔」活動網站分享了更多炒好菜貼士!只要每日回答簡單問題，就可以贏取豐富獎品，你們也一齊參加吧!

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食譜:-

準備時間:15分鐘

烹調時間: 5分鐘

材料: (2-3人份量)

小棠菜300g

蝦米20g

薑片3片

調味料:

家樂牌雞粉1/2茶匙

麻油1/4茶匙

紹酒1/4茶匙

1.       小棠菜開邊，洗淨備用; 蝦米浸軟，切碎備用

2.       熱鑊下油，爆香薑片及蝦米，下小棠菜兜炒，再加入調味料快手兜勻即成

食譜來自: 大蚊

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